Spargelsalat-Sortensichtung mit Robert Zollinger

Spargelsalat – nein, das ist kein Salat gemacht aus Spargel. An der Sortensichtung lernten die Besucher*innen jene Pflanze kennen, die für eine Kultur im Hausgarten, in der Balkonkiste und für die Selbstversorgung prädestiniert ist. 20 verschiedene Sorten und Herkünfte standen im Sichtungsgarten von Hortiplus im idealen Entwicklungsstadium. Spargelsalat ist eine Variante des Gartensalates. Die Vorteile von Spargelsalat sind eindrücklich: Nach der Pflanzung können während acht Wochen frische Blätter geerntet werden. Danach ist es Zeit, den bis zu 6 cm dicken und 50 cm langen Stengel zu schneiden. 2021 wird Hortiplus zwei weitere Projekte in Grünhölzli planen: “Oisi Rettig Rettig” und “Rapunzel, Bützchen und Schinkenwurz”. Wir sind gespannt!